回到顶部
薄如蝉翼的卷饼#早餐#的做法

薄如蝉翼的卷饼#早餐#

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
安神
美容养颜

石榴树2008

菜谱:281 / 关注:126 / 粉丝:12668 2018-06-28 / 人看过

擀一擀,刷一刷,蒸一蒸,薄如蝉翼的,柔软的一张饼就做好啦,卷上喜欢的菜,早餐就做好了,早安。

用料

主料

辅料

薄如蝉翼的卷饼#早餐#的做法

1.

面粉加入清水揉至三光,即盆光,面光,手光,注意清水不要一次全加入,留8克左右观察面粉情况做调整,其实这就是饺子皮的和面方法,

2.

揉均后,盖上盖子松弛20分钟,

3.

松弛过后面团会变软,取出先揉均再揉成长条,分成小剂子,大约20个,

4.

撒上适量的干面粉,把每个小剂子擀成一样大的圆盘状,

5.

一个面片刷一层油,再放上一片面片,如此反复10个面片为一组,

6.

用擀面杖擀成大圆盘,取一个大的盘子,刷上油之后把擀好的面片放在上面,另一组面片也一样的操作,再刷好油之后两组叠在一起,

7.

盘子刷油,

8.

锅里加清水,将盘子放在笼屉上,上汽后计时10分钟左右

9.

就可以出锅啦。

烹饪技巧

和面的时候不要把水一次性加入,季节和面粉的吸收性不同,要观察面团情况来调整用水量。

薄如蝉翼的卷饼#早餐#的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热