爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的做法

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜 · 289 收藏 · 2652 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
鱿鱼350克 香芹150克 红椒1个 葱姜适量 1人份
辅料 others
生抽15克 白糖15克 5克 陈醋20克 香油适量
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孔老师教做菜
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鱿鱼肉质滑嫩,非常有弹性,吃起来不仅爽口,味道也十分鲜美,是很多孩子都喜欢的食材。今天就分享给你这道爆炒鱿鱼,每次端上桌都忍不住多吃一碗饭!



鱿鱼须肉质较厚,较紧实,我个人认为口感比鱿鱼本身更好吃。紫色的鱿鱼配上红色的辣椒和绿色的芹菜,满满食欲感,香味扑鼻十分诱人,酸辣入味,咬上一口弹牙饱满,这道色香味全的“爆炒鱿鱼”,你也快来试试吧!

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的做法

步骤 step

1

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


芹菜洗净摘下叶子切段,红椒切丝。

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2

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


锅中水烧开,倒入食材焯水15秒左右。

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爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


鱿鱼丝汆烫2分钟断⽣捞出备⽤。(鱿⻥炒出鲜嫩爽滑Q弹的⼝感,焯⽔是关键。只有正确焯⽔加上鲜味⼗⾜的调味料,在家也能做出⼜好吃⼜鲜美的爆炒鱿⻥。)

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爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


锅内适量菜籽油烧热,加入葱姜末,干辣椒爆香。

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5

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


倒入鱿鱼翻炒均匀。

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6

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


调入15毫升生抽,5克白糖和2克盐。

步骤 step

7

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


再调入30毫升陈醋和2毫升芝麻香油。

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爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的步骤


翻炒均匀,即可出锅。

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的成品图

爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
68.9
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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