爆炒羊杂的做法

爆炒羊杂

by 柔蓝水晶 · 4 收藏 · 10785 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
羊杂150克 洋葱10克 尖椒10克 朝天椒2克 2人份
辅料 others
花椒2克 大料2克 6克 4克 6克 蚝油8克 6克
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柔蓝水晶
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一到冬天,我妈偶尔就会买点羊杂,专门用来做羊肉汤,我们这的羊肉汤,里面有羊杂或者羊肉,还有粉条,冬天来一碗,不仅香、美味,吃了以后觉得身体都热乎乎的。
这次买的羊杂有点多,所以剩下的一半我爆炒了一下,发现也非常好吃!

爆炒羊杂的做法

步骤 step

1

爆炒羊杂的步骤

锅里倒入油,放入花椒、大料爆香。

步骤 step

2

爆炒羊杂的步骤

放入羊杂翻炒。

步骤 step

3

爆炒羊杂的步骤

加入葱、姜、蒜翻炒。

步骤 step

4

爆炒羊杂的步骤

放入洋葱、尖椒翻炒。

步骤 step

5

爆炒羊杂的步骤

最后加入朝天椒和蚝油。

爆炒羊杂的成品图

爆炒羊杂成品图
爆炒羊杂成品图
爆炒羊杂成品图
爆炒羊杂成品图

爆炒羊杂的烹饪技巧

技巧 tips

1.街上卖的这种羊杂,本身就是熟的,并且有味道,所以最好不要另放盐。
2.因为是爆炒,所以火要大、出锅要迅速。

爆炒羊杂讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.65

少吃
糖尿病人群
264.5
大卡

少吃
减肥人群
25.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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