爆炒羊肉的做法

爆炒羊肉

by 土豆丝卷饼 · 7 收藏 · 11129 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 30分钟
难度 高级厨师
主料 main
羊肉500克 2人份
辅料 others
熟芝麻10克 少量 小葱6棵 料酒2汤勺 孜然10克 1块
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土豆丝卷饼
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我爆炒羊肉喜欢用香葱,香葱的葱味不是特别浓郁,经过油煎烹饪后有香气没葱味,

羊肉爆炒更是容易熟,不会很硬,吃起来口感很好。再加上熟芝麻和孜然的调味,盛过烧烤哦。

爆炒羊肉的做法

步骤 step

1

爆炒羊肉的步骤

香葱备好,羊腿腿肉一块

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2

爆炒羊肉的步骤

羊肉切成薄片,用料酒抓拌,腌渍5分钟

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3

爆炒羊肉的步骤

香葱斜刀切段,备点姜丝

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4

爆炒羊肉的步骤

炒锅热油,爆香姜丝

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5

爆炒羊肉的步骤

放入羊肉炒去水分

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6

爆炒羊肉的步骤

炒出油,放盐

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7

爆炒羊肉的步骤

放入切好的香葱翻炒

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8

爆炒羊肉的步骤

在放入芝麻和孜然炒匀即可

爆炒羊肉的成品图

爆炒羊肉成品图
爆炒羊肉成品图
爆炒羊肉成品图

爆炒羊肉的烹饪技巧

技巧 tips

羊肉先用料酒腌渍后不会有膻味。

最后要炒干水分,炒出油在放葱、芝麻,孜然。

爆炒羊肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.33

多吃
糖尿病人群
186.5
大卡

少吃
减肥人群
12.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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