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爆炒文蛤的做法

爆炒文蛤

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清热去火
助消化

月落乌啼(来自腾讯.....)

菜谱:342 / 关注:63 / 粉丝:12323 2015-07-14 / 人看过

所有的蛤蜊都很好吃,炒的时间要合适。短了没开,长了萎缩,两分钟就差不多了。
这个菜是美食杰新换的红点锅的开光哦!

用料

主料

辅料

爆炒文蛤的做法

1.

切好葱段和大蒜

2.

热锅下油,先下大蒜爆香

3.

下文蛤翻炒,大火

4.

至有点张开时,加少许料酒,盐,醋和适量水

5.

基本张开时,关火,加入葱段

爆炒文蛤成品图

爆炒文蛤成品图
爆炒文蛤成品图
爆炒文蛤成品图
爆炒文蛤成品图

烹饪技巧

动作要快,张开就可以了。

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