爆炒田螺的做法

爆炒田螺

by · 0 收藏 · 13993 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 未知
难度 未知
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱

0菜谱 0粉丝

菜系及功效:家常菜谱爆炒田螺的制作材料:主料:净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。爆炒田螺的特色:香辣味浓,滑嫩爽口。爆炒田螺的做法:(1)田螺去

爆炒田螺的做法

菜系及功效:家常菜谱

爆炒田螺的制作材料:

主料:净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

爆炒田螺的特色:

香辣味浓,滑嫩爽口。

爆炒田螺的做法:

(1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状。

(2)先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘。

注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
爆炒田螺HB.jpg

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢