爆炒林蛙的做法

爆炒林蛙

by 小玄武 · 514 收藏 · 4272 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 高级厨师
主料 main
林蛙750克 3人份
辅料 others
10克 10克 10克 葱姜酒5毫升 干辣椒10克 蚝油适量 生抽适量 精盐适量
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小玄武
5菜谱 124粉丝

喜食蛙者可贵夏,生生昂然为此茂。青山林中共把酒,怜叹冬雪思二季!

爆炒林蛙的做法

步骤 step

1

爆炒林蛙的步骤

林蛙以盐搓洗干净,斩件。

步骤 step

2

爆炒林蛙的步骤

姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。

步骤 step

3

爆炒林蛙的步骤

先将林蛙快手炒去水分。

步骤 step

4

爆炒林蛙的步骤

猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。

步骤 step

5

爆炒林蛙的步骤

下林蛙继续猛火爆炒,洒料酒,生抽,加盐调味。几分钟下蚝油和葱段起锅。

爆炒林蛙的成品图

爆炒林蛙成品图
爆炒林蛙成品图
爆炒林蛙成品图

爆炒林蛙的烹饪技巧

技巧 tips

猛火制热,香以温度制胜!定制专属美味。

爆炒林蛙讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.12

少吃
糖尿病人群
136.5
大卡

少吃
减肥人群
10.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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