爆炒花蛤蜊的做法

爆炒花蛤蜊

by 宛风铃 · 11 收藏 · 17723 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
花蛤蜊200克 3人份
辅料 others
葱白3根 1小块 料酒半碗 生抽1汤匙 白砂糖1茶匙 植物油1茶匙
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宛风铃
44菜谱 875粉丝

做这款花蛤的诀窍就是爆炒,不加水,用葱姜和料酒提香,所以味道特别鲜美。

爆炒花蛤蜊的做法

步骤 step

1

爆炒花蛤蜊的步骤

热锅下油,再入葱白和姜末炒香

步骤 step

2

爆炒花蛤蜊的步骤

下花蛤不停翻炒

步骤 step

3

爆炒花蛤蜊的步骤

倒入料酒、生抽再翻炒

步骤 step

4

爆炒花蛤蜊的步骤

放入白糖翻炒下提味,装盘洒香葱

步骤 step

5

爆炒花蛤蜊的步骤

炒到花蛤变色,开口爆开

爆炒花蛤蜊的成品图

爆炒花蛤蜊成品图
爆炒花蛤蜊成品图
爆炒花蛤蜊成品图

爆炒花蛤蜊的烹饪技巧

技巧 tips

1.全程高火翻炒。
2.以料酒替水,不加水。
3.如果喜欢咸点可以适当加点盐。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
25.9
大卡

多吃
减肥人群
0.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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