包菜水晶粉的做法

包菜水晶粉

by 松鼠鱼77 · 21 收藏 · 8434 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
包菜半颗 红薯水晶粉(干)80克 干辣椒3个 3人份
辅料 others
1段 大蒜3瓣 1勺 鸡粉1小勺 生抽2勺 花椒油适量 香油适量
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松鼠鱼77
1283菜谱 117366粉丝

这道菜里的花椒油是关键,我用的是现成的,朋友送的,花椒油一般我都是自己炸的,特别香。就是锅里放点食用油,开小火,投进花椒粒慢慢炸熟炸香,关火,把炸糊的花椒粒捡出去,余下的就是花椒油了,可以一次多炸些放在瓶子里,什么时候吃什么时候倒点,也非常方便。
我做的这道包菜水晶粉很清淡,没有肉,难得儿子还挺喜欢,自己吃了大半盘子,要知道平时他可是无肉不欢的人呢!来,鱼儿这就把美白又瘦身的包菜水晶粉的制作方法分享给你哦!

包菜水晶粉的做法

步骤 step

1

包菜水晶粉的步骤

准备食材。包菜半颗,红薯粉条80克,干辣椒3个,葱蒜适量。

步骤 step

2

包菜水晶粉的步骤

包菜去根,剥成一片一片的,仔细清洗干净,切成细丝。有人喜欢用手撕成片,也是可以的,但我还是比较喜欢切成细丝的。

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3

包菜水晶粉的步骤

锅内放水,烧开,把红薯粉条放进锅里,关小火煮软后再焖5分钟。不用出锅,一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里。

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4

包菜水晶粉的步骤

准备好葱蒜,葱切葱花,大蒜切成片。

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5

包菜水晶粉的步骤

将粉水晶粉捞出过一遍冷水,防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨,控干水分待用。

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6

包菜水晶粉的步骤

炒锅坐火上,烧热放油,凉油下锅放干辣椒炸香,接着放葱蒜煸炒出香味。

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7

包菜水晶粉的步骤

放入包菜丝翻炒出水分,加入盐、生抽调味。

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8

包菜水晶粉的步骤

加入红薯水晶粉翻炒均匀,加点鸡精或鸡粉,点香油,再放适量的花椒油,翻炒均匀出锅装盘即可。加了花椒油的包菜粉,真的不一样,味道超级鲜,一定要试一试哦!

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9

包菜水晶粉的步骤

一盘美味的包菜水晶粉就做好了,怎么样是不是很简单?虽然做法简单,但是味道却不简单呢!

包菜水晶粉的成品图

包菜水晶粉成品图
包菜水晶粉成品图
包菜水晶粉成品图
包菜水晶粉成品图

包菜水晶粉的烹饪技巧

技巧 tips

1、 包菜建议一片一片的剥下来清洗,好多人觉得包菜里面很干净不用洗,其实不是的,包菜生长也是从外而内一片片叶子生长起来的,所以需要一片片清洗干净,不要偷懒哦!
2、 包菜炒的时间不要太长,太软了失去了包菜脆嫩的口感。
3、 红薯水晶粉要提前用水煮熟,才能和包菜一起出锅。不然包菜都煮烂了,粉条还没煮熟就不好吃了哈。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.77

不吃
糖尿病人群
87.4
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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