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宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食食谱的做法

宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食

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宝宝辅食达人

菜谱:1079 / 关注:1 / 粉丝:44442 2018-01-18 / 人看过

9个月以上,自己动手做的苹果酱健康无添加,营养极为丰富,含有大量的膳食纤维、果胶、矿物质,可以促进宝宝消化,有增进食欲的作用。
你也不用太担心,高温加热其中的营养会流失。苹果中含有丰富的钾、鞣酸、果胶、黄酮类物质等,这些营养成分是不怕热的,不会随着烹调流失,而且熟苹果还有治疗腹泻的功效呢。
出锅的苹果酱,香气实足,酸中带甜,适合和其他辅食搭配,例如搭配一些小蛋糕、小松饼,自制的吐司,可以夹着吃,也能抹着吃,或者拌在粥、酸奶里吃都不错,宝宝会超爱。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

用料

主料

辅料

宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:苹果1000克、白砂糖100克、柠檬半个
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级

2.

苹果清洗干净,削掉果皮。

3.

继续切成1cm左右的方形小块。

4.

苹果丁放入大碗中,挤入柠檬汁。
柠檬汁不仅可以防止苹果丁氧化变黄,还可以让苹果酱的口感变得更加的清新。

5.

充分的搅拌均匀,让每一粒苹果丁都沾上柠檬汁。

6.

把处理好的苹果丁,放入破壁机中。

7.

选择果蔬模式,启动破壁机,开始工作。

8.

将苹果搅打成细腻的果泥。

9.

把搅打细腻的苹果泥,倒入洗净的面包桶中。

10.

继续倒入称量好的白砂糖。
白砂糖有防腐的作用,但考虑到是给宝宝添加的,建议不要加的太多哦。我这个量的白砂糖,果酱甜度刚刚好,你也可以根据需求适当的减量哈。

11.

面包桶放入面包机中。

12.

选择“花式果酱”程序,启动面包机。

13.

这时候,你就可以想做什么,就做什么去吧,让面包机安静的工作。
程序结束后,果酱是非常浓稠的。如果苹果的水分比较大,果酱还是很稀的话,可以再启动一次果酱程序。

14.

密封罐放入沸中,煮5分钟,取出晾干,这样操作可以避免细菌的滋生,更好的延长保质期。

15.

晶莹剔透的苹果酱,还伴有柠檬的清香,完成啦!装入消毒好的密封罐中,冷藏保存。

16.

装果酱的玻璃瓶必须无水无油,取用时的勺子或抹刀也必须是干净的,确保果酱品质。
果酱放冰箱密封冷藏可以保存10天左右,随时观察果酱状态,如有变质,就不要再食用了。

宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食食谱成品图

宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食食谱成品图
宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食食谱成品图
宝宝超爱的腹泻食疗——苹果酱 宝宝辅食食谱成品图

烹饪技巧

如果宝宝不爱喝水,我们可以用果酱冲水给宝宝喝,但味道一定要是淡淡的。
木有面包机的童鞋也不用担心哈,可以在我的Vxin公众号;宝宝辅食达人的对话框里回复“果酱”参考其他果酱的做法哦~
回顾一下制作注意事项:1.柠檬汁不仅可以防止苹果丁氧化变黄,还可以让苹果酱的口感变得更加的清新。
2.白砂糖有防腐的作用,但考虑到是给宝宝添加的,建议不要加的太多哦。我这个量的白砂糖,果酱甜度刚刚好,你也可以根据需求适当的减量哈。
3.程序结束后,果酱是非常浓稠的。如果苹果的水分比较大,果酱还是很稀的话,可以再启动一次果酱程序。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

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