宝宝布丁&双皮奶的做法

宝宝布丁&双皮奶

by 鹿小星DIY辅食 · 29 收藏 · 3034 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋1个 牛奶110克 2人份
辅料 others
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
鹿小星DIY辅食
34菜谱 1050粉丝

鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,还含有人体必需的8种氨基酸,是宝宝不容错过的食物。但总把鸡蛋做成白煮蛋,或是蒸蛋羹,宝宝早晚会吃腻的!

鹿小星今天就教麻麻们如何把鸡蛋做出花样!只用1个鸡蛋和1杯牛奶,就能做出嫩滑Q弹的布丁和双皮奶,把鸡蛋做成甜品的形式,宝宝一定会很喜欢。

宝宝布丁&双皮奶的做法

步骤 step

1

宝宝布丁&双皮奶的步骤

准备1个鸡蛋,1杯牛奶。

步骤 step

2

宝宝布丁&双皮奶的步骤

将蛋清和蛋黄分离。

步骤 step

3

宝宝布丁&双皮奶的步骤

蛋黄打散,倒入约60毫升牛奶,搅拌均匀。

步骤 step

4

宝宝布丁&双皮奶的步骤

蛋清中倒入约50毫升牛奶,搅拌均匀。

Tip:家里没有牛奶或配方奶的话,也可以用清水代替。

步骤 step

5

宝宝布丁&双皮奶的步骤

将蛋黄奶液过筛,倒入耐高温的容器中。

Tip:过筛后的蛋液会更细腻,做出来的布丁和双皮奶才会更嫩滑。

步骤 step

6

宝宝布丁&双皮奶的步骤

将蛋清奶液过筛,倒入耐高温的容器中。

步骤 step

7

宝宝布丁&双皮奶的步骤

用勺子撇去蛋液表面的小气泡。

步骤 step

8

宝宝布丁&双皮奶的步骤

蛋液上分别盖上盖子,放入蒸锅中,中火蒸10-15分钟,蒸好后再焖5分钟。

步骤 step

9

香甜嫩滑的布丁和双皮奶就做好啦!

Tip:宝宝对蛋清过敏的话,只给宝宝吃布丁就好,双皮奶就由麻麻帮忙吃了吧~

宝宝布丁&双皮奶的成品图

宝宝布丁&双皮奶成品图
宝宝布丁&双皮奶成品图
宝宝布丁&双皮奶成品图

宝宝布丁&双皮奶的烹饪技巧

技巧 tips

这两道甜点是不是超级简单的呢!鹿小星用的是纯牛奶,不用加糖也很香甜。如果用配方奶或清水代替牛奶的话,可以稍微加一点点糖调味。

鹿小星手把手教您准备宝宝辅食,更多食谱尽在微信公众号【源乐堡宝贝计划】,和鹿小星一起DIY辅食,以后再也不用愁宝宝要吃什么啦!

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

多吃
糖尿病人群
74.6
大卡

多吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢