斑鱼汤的做法

斑鱼汤

by 美食馋猫56 · 431 收藏 · 1488 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
斑鱼1条 2人份
辅料 others
党参5条 淮山5片 枸杞10粒 1小块 食用油3小勺 1小勺
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美食馋猫56
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斑鱼肉质细腻、肉味鲜美、刺少肉多,有强身健体、补血益气、加快伤口愈合等功效,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

斑鱼汤的做法

步骤 step

1

斑鱼汤的步骤

将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份,党参、淮山、枸杞、姜洗净,姜切片

步骤 step

2

斑鱼汤的步骤

炒锅放油,烧热,放入姜爆香,放入斑鱼,煎至两面微黄

步骤 step

3

斑鱼汤的步骤

倒入开水,放入党参、淮山、枸杞,中火煮至鱼熟,放盐调味即可食用

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4

斑鱼汤的步骤

汤色浓白,味美汤鲜,营养丰富

斑鱼汤的成品图

斑鱼汤成品图
斑鱼汤成品图

斑鱼汤的烹饪技巧

技巧 tips

要想汤色浓白、味道鲜美,鱼一定要先用少量油煎至微黄,然后倒入开水慢炖,最后放盐调味。

斑鱼汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

少吃
糖尿病人群
350.4
大卡

不吃
减肥人群
37.7

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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