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板栗亚麻籽面包的做法

板栗亚麻籽面包

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菜谱:194 / 关注:0 / 粉丝:1401 板栗亚麻籽面包的原文 / 2013-01-05 / 人看过
用料

板栗亚麻籽面包的做法

1.将除了亚麻籽外的所有材料放入厨房机,新鲜酵母要用手掰碎了放入水中。低速搅拌均匀后,转中高速搅拌出筋,能拉出薄膜; 加入亚麻籽,低速搅拌均匀。放入容器,盖上保鲜膜,发酵30分钟

板栗亚麻籽面包uz.jpg

2.30分钟后的面包已经非常饱满了,有明显发酵的酸味;将面团倒在撒了手粉的工作台上,分成四等分,每份分别折两次三折,然后滚圆,静置15分钟后,塑成想要的形状。今天简单地塑成了椭圆形。表面撒上薄薄一层面粉,搭上塑料袋,继续发酵30分钟

板栗亚麻籽面包Az.jpg

3.发酵好的面包表面划一刀,然后喷水;烤箱预热到最高温度,往烤箱里喷水,推入面团,230度20分钟,180度10分钟,即可

板栗亚麻籽面包dv.jpg

板栗亚麻籽面包Sg.jpg

板栗亚麻籽面包eW.jpg

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