板栗烧鸡翅的做法
步骤
step
1
食材：鸡翅中、板栗、八角、冰糖、葱姜、花椒粒
步骤
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2
鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片
步骤
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3
煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水
步骤
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4
焯过水的鸡翅捞出
步骤
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5
锅中放少许底油，放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄
步骤
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6
煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味
步骤
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7
炒出香味后烹入一茶匙料酒
步骤
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8
加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色
步骤
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9
鸡翅上色后加入板栗
步骤
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10
翻炒至板栗沾上酱油色
步骤
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11
加入水稍稍摸过板栗鸡翅
步骤
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12
大火烧沸，盖上盖子改中小火烧15分钟左右
步骤
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13
烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用
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14
加入适量食盐大火收汁
步骤
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15
收至汤汁浓稠都裹在板栗鸡翅上即可关火
板栗烧鸡翅的成品图
板栗烧鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
2、焯水的时候放入一小把花椒能很好取出腥味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.68
克
不吃
糖尿病人群
170.7
大卡
少吃
减肥人群
6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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