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板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡

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燕儿窝

菜谱:214 / 关注:0 / 粉丝:485 板栗烧鸡的原文 / 2011-10-25 / 人看过
用料

辅料

调料

板栗烧鸡的做法

1.原料洗净(怕麻烦,我买的剥好的栗子)。鸡大腿切掉边角带肥油的鸡皮,剁成比栗子稍微大点的块

2.大葱切段,生姜切片

板栗烧鸡TU.jpg

3.热锅放油,改小火油至4成热,下香叶、生姜煸出香味。下鸡块大火煸炒,待鸡块变色,水分收干时,下葱段、烹料酒、老抽、生抽、放冰糖、栗子和与原料平齐的热水

4.盖上锅盖大火烧开,转小火炖约20分钟、至栗子酥糯,加盐、胡椒粉调味,大火收汁即可

板栗烧鸡Jw.jpg

板栗烧鸡zq.jpg

菜品特色

        秋天了,又到了吃栗子的时候。

      今年不知道怎么了,馋栗子馋的厉害,一天也离不了香甜软糯的糖炒栗子。往年再怎么喜欢,也是隔几天才吃一次,现在都提倡喜欢吃的食物要少吃,不喜欢吃的要多吃,说是这样才可以让身体合理地补充不同的营养,平日里我也还是比较遵守的。

      但是对这个栗子,我现在是没了抵抗力,每天一定要吃上一些才觉得安心,否则生活象是缺了什么一样,连我家那位爷也发现了,有一天我自己没去买,嘱咐他下班的时候给我带一些回来,他脱口就是:“你不是昨天刚吃了吗?最近怎么天天吃啊?”,你饭还天天吃呢,我这怎地就不能天天吃啊?喜欢不行么!

      除了糖炒栗,用生栗子烧鸡也是很好吃的,咸鲜香糯,栗子的甘美和鸡肉的鲜美,很不错的搭配。我家两位声称要减肥要戒荤的爷们,楞是没让这一盘菜剩下一丁点啊。

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板栗烧鸡的讨论

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评论排序: 最新 最热
  • 小辉的窝

    [随意吐槽]我制作时只用了味极鲜和蚝油,味道很不错

    2014-10-22 23:08:54来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 橙子泡泡

    [随意吐槽]用刀切口后剥皮 用热水煮下就很容易剥干净

    2014-10-21 17:58:58来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 饭饭1988

    [随意吐槽]栗子还是买直接剥好的吧,生栗子超难剥干净的,还搜索了妙招,也不好弄。 不过做出来很好吃,尤其是栗子好吃!哈哈!生抽、老抽没写多少量,我自己看着放的,正正好![~e.ng~]

    2012-12-23 18:06:40来自 美食杰 回复 0