板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡

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口味 家常味
时间 未知
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材料:嫩鸡半只(450克)、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克 青蒜两颗调味料:生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯准备工作:鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗 姜去片

板栗烧鸡的做法

材料:

嫩鸡半只(450克)、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克 青蒜两颗

调味料:

生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯

准备工作

鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段

做法:

1、去壳去皮板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

3、剩下的油,放入姜片及大蒜爆香。

4、放入鸡块,翻炒。

5、当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。

6、放入炒好的板栗。

7、放入所有调味料及鸡汤1杯。

8、大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制。

9、直至水份快收干。

10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟。

11、再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

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制作心得:

1、如果买的板栗大颗可以切开两半,以免煮至的时侯不够软烂

原文地址:http://zuzu88.blog.sohu.com/117101608.html

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