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板栗排骨粽的做法

板栗排骨粽

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菜谱:326 / 关注:0 / 粉丝:3260 板栗排骨粽的原文 / 2013-06-14 / 人看过

没有专门去买材料包粽子,随手抓了些家里现成的剩余材料,做了这款板栗排骨粽。

用料

主料

辅料

调料

板栗排骨粽的做法

1.糯米洗净后沥水,加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油,料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用

板栗排骨粽vQ.jpg

2.粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破,折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏填入一层薄薄的糯米。压实

板栗排骨粽Jb.jpg

3.放上3-4颗板栗和2块排骨,用糯米将馅料覆盖住,前段捏尖,尾端向上翻折

板栗排骨粽OU.jpg

4. 盖住以后沿着上边的边翻折收拢,用棉绳绑起来(或者有粽针就直接穿过去)包好以后煮熟即可

板栗排骨粽Vr.jpg

板栗排骨粽Bw.jpg

板栗排骨粽fN.jpg

板栗排骨粽lJ.jpg

板栗排骨粽Kz.jpg

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