板栗蘑菇排骨煲的做法

板栗蘑菇排骨煲

by 斯佳丽 · 0 收藏 · 10874 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪大排适量 3人份
辅料 others
板栗适量 干蘑菇适量
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斯佳丽
1122菜谱 16985粉丝

秋天是栗子大量上市的季节, 特别是临近中秋, “板栗烧鸡”也成为中秋家宴上出镜率最高的菜肴之一,人人都不愿错过这美味吧,不过吃栗子的好处多多, 也是人们常吃栗子的重要原因。今天我与栗子搭配不是鸡,而是排骨,绝对是道不容错过的美味。当然要做好这道美味,关键的地方是给排骨上色, 给排骨(肉)上色~~

板栗蘑菇排骨煲的做法

步骤step

1

在烧热的锅中加适量油,放入冰糖

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2

小火慢慢地翻炒

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3

直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡

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4

下入排骨翻炒

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5

待排骨翻炒且上色后,下入姜片和大葱翻炒

步骤step

6

翻炒几下后加入板栗和蘑菇

步骤step

7

继续翻炒

步骤step

8

这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒

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9

在旁边的煲中烧适量的开水

步骤step

10

将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去

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11

水开后转为小火,慢慢的煲上二十分钟,再加入盐,胡椒等调料, 搅拌均匀

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12

收一下汁后层盘即可

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.49

少吃
糖尿病人群
190.6
大卡

少吃
减肥人群
11.9

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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