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板栗鸡汤的做法

板栗鸡汤

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爱生活的馋猫vip

菜谱:728 / 关注:0 / 粉丝:92862 2019-10-04 / 人看过

这月子鸡汤做法有讲究,就是在炖鸡汤时,不要直接下锅炖,多加这一步,鸡汤鲜味十足,好喝不腻。不像一般的直接把肉入锅开火炖了,月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块,迅速加入3大勺的米酒去腥,这时候你就会闻到整个房子全是米酒加鸡肉的那种香气,闻到就忍不住口水。这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳,还可以去掉鸡肉当中的腥味,炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。今天把做法分享给大家,入秋后,天气开始变凉,鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了,您花几分钟学会了,就给家人多做做吧~

用料

主料

辅料

板栗鸡汤的做法

1.

准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~

2.

将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。

3.

热锅,双喜麦饭石锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了。

4.

倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来。

5.

看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开,此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了。

6.

把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

7.

倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入。

8.

大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

9.

一碗香浓好喝的鸡汤就做好了

板栗鸡汤成品图

板栗鸡汤成品图
板栗鸡汤成品图
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