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班兰叶包鸡的做法

班兰叶包鸡

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方太幸福食光

菜谱:229 / 关注:0 / 粉丝:7473 2017-08-21 / 人看过

用料

班兰叶包鸡的做法

1.

食材

2.

先将鸡腿洗净后切块,班兰叶洗净风干后备用

3.

白胡椒、大蒜和香菜根用捣蒜器进行研磨(香菜根需要整根放进去才能研磨出香味)

4.

将海鲜酱、生抽、糖以及刚研磨好的白胡椒、大蒜和香菜根全部加入鸡肉中

5.

用手拌匀进行腌制,放入冰箱腌制10分钟

6.

将鸡肉包裹在班兰叶中,可像包粽子一样包成三角形,也可以将肉放入班兰叶中简单包住,最后将它们全部穿在竹签上

7.

将穿好的班兰包鸡串放入方太蒸箱,100℃,蒸10分钟

8.

蒸完之后放在厨房纸巾上吸干水份,这时候另起一锅,放入菜油烧热,中火煎炸2分钟,煎出香味

9.

炸熟之后放在厨房纸巾上吸干多余油分,最后撒上白芝

班兰叶包鸡成品图

班兰叶包鸡成品图

烹饪技巧

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