斑斓戚风蛋糕的做法

斑斓戚风蛋糕

by 飘零星 · 441 收藏 · 1088 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋4个 玉米油45克 低筋面粉75克 斑斓粉10克 纯牛奶60克 细砂糖65克 3人份
辅料 others
柠檬汁少许
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飘零星
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用斑斓粉做了戚风蛋糕,很漂亮的绿色,味道特别好闻。

斑斓戚风蛋糕的做法

步骤 step

1

斑斓戚风蛋糕的步骤

准备食材。

步骤 step

2

斑斓戚风蛋糕的步骤

蛋黄蛋清分离,蛋清里不要混入蛋黄,容器不能有油和水。

步骤 step

3

斑斓戚风蛋糕的步骤

低筋面粉和斑斓粉过筛。

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4

斑斓戚风蛋糕的步骤

倒入色拉油,搅拌均匀。

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5

斑斓戚风蛋糕的步骤

倒入纯牛奶和蛋黄。

步骤 step

6

斑斓戚风蛋糕的步骤

上下左右划动混合均匀。蛋黄糊就做好了。

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7

斑斓戚风蛋糕的步骤

蛋清中挤入少许柠檬汁。分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。提起打蛋头出现尖角。

步骤 step

8

斑斓戚风蛋糕的步骤

取三分之一打好的蛋白,放到蛋黄糊里。切拌均匀。

步骤 step

9

斑斓戚风蛋糕的步骤

把蛋黄糊倒回蛋白盆里。用刮刀翻拌均匀。

步骤 step

10

斑斓戚风蛋糕的步骤

把蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中。震动几下,把大气泡震出来。
放入预热好的烤箱,上下管150度,烤45分钟。

步骤 step

11

斑斓戚风蛋糕的步骤

烤完后立刻取出,从高处往下震两三下,震出热气,立刻倒扣在晾架上。完全冷却之后就可以脱模了。

步骤 step

12

斑斓戚风蛋糕的步骤

斑斓世家斑斓粉,清新诱惑回归本质原味

斑斓戚风蛋糕的成品图

斑斓戚风蛋糕成品图
斑斓戚风蛋糕成品图
斑斓戚风蛋糕成品图
斑斓戚风蛋糕成品图

斑斓戚风蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.食材中给出的分量,是一个八寸普通圆模的量。

斑斓戚风蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

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尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.2

不吃
糖尿病人群
255
大卡

少吃
减肥人群
13.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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