斑斓戚风蛋糕的做法
步骤
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1

准备食材。
步骤
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2

蛋黄蛋清分离,蛋清里不要混入蛋黄,容器不能有油和水。
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3

低筋面粉和斑斓粉过筛。
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4

倒入色拉油,搅拌均匀。
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5

倒入纯牛奶和蛋黄。
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6

上下左右划动混合均匀。蛋黄糊就做好了。
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7

蛋清中挤入少许柠檬汁。分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。提起打蛋头出现尖角。
步骤
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8

取三分之一打好的蛋白,放到蛋黄糊里。切拌均匀。
步骤
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9

把蛋黄糊倒回蛋白盆里。用刮刀翻拌均匀。
步骤
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10

把蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中。震动几下,把大气泡震出来。
放入预热好的烤箱,上下管150度,烤45分钟。
步骤
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11

烤完后立刻取出,从高处往下震两三下,震出热气,立刻倒扣在晾架上。完全冷却之后就可以脱模了。
步骤
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12

斑斓世家斑斓粉,清新诱惑回归本质原味
斑斓戚风蛋糕的成品图
斑斓戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.食材中给出的分量,是一个八寸普通圆模的量。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
18.2
克
不吃
糖尿病人群
255
大卡
少吃
减肥人群
13.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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