棒棒糖蛋糕的做法

棒棒糖蛋糕

by 红豆哈司 · 4 收藏 · 7502 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋150克 细砂糖80克 转化糖浆(或蜂蜜)6克 牛奶40克 黄油25克 低筋面粉100克 柠檬1个 2人份
辅料 others
黑巧克力200克 糖珠适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
红豆哈司
242菜谱 7724粉丝

棒棒糖蛋糕,我拿来哄小外甥的,虽然做失败了,但他还是很喜欢。不是方子问题,是模具问题,可以放心按方子去做哈

棒棒糖蛋糕的做法

步骤 step

1

棒棒糖蛋糕的步骤

称量好所有材料,低筋面粉过筛两次备用,柠檬刮取最外层黄色的皮就可以

步骤 step

2

棒棒糖蛋糕的步骤

牛奶、黄油、柠檬皮混合,隔热水搅拌至黄油融化

步骤 step

3

棒棒糖蛋糕的步骤

鸡蛋加入细砂糖和转化糖浆

步骤 step

4

棒棒糖蛋糕的步骤

隔40度热水搅拌至细砂糖融化

步骤 step

5

棒棒糖蛋糕的步骤

用打蛋器隔热水打发至体积变大颜色变浅

步骤 step

6

棒棒糖蛋糕的步骤

打发至提起打蛋器头滴落的面糊画八字保持五秒以上不消失

步骤 step

7

棒棒糖蛋糕的步骤

加入过筛好的低筋面粉,快速翻拌均匀

步骤 step

8

棒棒糖蛋糕的步骤

加入黄油牛奶液体,快速翻拌均匀

步骤 step

9

棒棒糖蛋糕的步骤

将面糊装入裱花袋,挤入棒棒糖模具中

步骤 step

10

棒棒糖蛋糕的步骤

挤好后,放进预热好的烤箱中,中层,上下火,160度,15分钟左右

步骤 step

11

棒棒糖蛋糕的步骤

黑巧克力隔热水融化,蛋糕插上棒棒糖棍,淋上融化的巧克力,撒上糖珠,固定静置凝固

步骤 step

12

棒棒糖蛋糕的步骤

可以放冰箱冷藏至凝固

棒棒糖蛋糕的成品图

棒棒糖蛋糕成品图
棒棒糖蛋糕成品图
棒棒糖蛋糕成品图
棒棒糖蛋糕成品图

棒棒糖蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.47

不吃
糖尿病人群
355.7
大卡

不吃
减肥人群
18.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢