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白灼虾的做法

白灼虾

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叶子的小厨

菜谱:583 / 关注:34 / 粉丝:15705 2014-10-19 / 人看过

虾的烹饪方法很多,但我认为白灼的方法营养的损失是最小的,而且白灼虾是最简单不过的,零厨艺都能做得很好,调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡,因为是孩子吃,我觉得那样会伤胃,所以煮出来直接蘸着调料吃。

用料

白灼虾的做法

1.

准备好原材料

2.

虾清理干净,挑去虾线

3.

生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝

4.

凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁

5.

锅里加入少许香油和植物油,烧到九成热关火

6.

加入姜、蒜丝烫一下

7.

将姜蒜丝及油倒入调好的汁里,搅拌均匀

8.

锅里加入适量水,加入姜蒜片,烧开后再煮两三分钟

9.

加入虾煮熟

10.

出锅,蘸着调料吃,很美味

白灼虾成品图

白灼虾成品图
白灼虾成品图
白灼虾成品图

加分技巧

烹饪技巧

1、买活虾煮出来肉质更嫩;
2、虾要仔细清理干净,煮的时间不要太长,但一定要煮熟。

白灼虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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