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白灼虾的做法

白灼虾

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朵云3602

菜谱:239 / 关注:25 / 粉丝:6664 2014-08-23 / 人看过

今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的,个头很大也不贵,买了些回来白灼,这种吃法是即简单又鲜美,灼出的虾成品肉嫩多汁,用来蘸酱汁非常的美味。

用料

主料

辅料

白灼虾的做法

1.

把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线

2.

用姜丝和料酒腌制一会儿

3.

腌虾时把蒜剁碎

4.

热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火

5.

先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁

6.

水中放入适量油烧开,把虾下锅

7.

当虾身变红卷起时取出控水

8.

食用时搭配上酱汁即可

白灼虾成品图

白灼虾成品图
白灼虾成品图
白灼虾成品图
白灼虾成品图

烹饪技巧

  虾不要煮的太久了,否则肉就变老了。

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