白灼秋葵的做法

白灼秋葵

by 南城少 · 0 收藏 · 447 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
秋葵16根 3人份
辅料 others
食用油2勺 适量 生抽2勺 蒜头3瓣
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南城少
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秋葵,素有蔬菜王之称,营养丰富,其中含有大量的粘滑汁液,具有特殊香味。

网上资料说秋葵的汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。

但不是每个人都爱秋葵的味,记得最初吃秋葵时,不懂得制作方法,直接切片,秋葵的汁液黏糊糊的,烹饪后口感也不太能接受,后来就少吃。直到有一次想着能不能以广东白灼生菜的做法制作,没想到口感超好,渐渐地也喜欢上这个味。

白灼秋葵的做法

步骤 step

1

白灼秋葵的步骤

新鲜秋葵清洗干净,可以用淘米水清洗,家里有生粉的也可放2勺清洗秋葵。

秋葵切去头尾,待水沸入锅。

步骤 step

2

白灼秋葵的步骤

锅里烧水,放盐、食用油,待水沸后,放入秋葵煮5分钟即可捞起装盘。

步骤 step

3

白灼秋葵的步骤

碗里放2勺生抽备着。
锅热油,放入蒜末炒香,倒入备着生抽的碗里调匀,然后淋上秋葵,简单、美味、营养的快手菜-白灼秋葵就完成了。♨️

白灼秋葵的成品图

白灼秋葵成品图

白灼秋葵讨论

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