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白灼基围虾的做法

白灼基围虾

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兔鼠一家

菜谱:27 / 关注:200 / 粉丝:929 2014-11-17 / 人看过

这道菜没有复杂的过程,不需过多的调料,也不会耗费大量的时间,只需清水一煮,配一小碟调料醮着吃,就能品尝到原汁原味的鲜虾。

用料

辅料

白灼基围虾的做法

1.

准备材料

2.

虾洗净后,剪去虾须,挑去虾线

3.

锅里倒入足量清水,放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开,大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味

4.

放入处理好的虾,倒入些许料酒去腥,大火煮沸立即关火

5.

制作蘸虾酱汁:姜、蒜拍碎剁成蒜末,切少许姜末,倒入适量生抽、香油,口味可自己调配,蘸吃即可。

白灼基围虾成品图

白灼基围虾成品图
白灼基围虾成品图
白灼基围虾成品图

烹饪技巧

1、鲜虾很容易熟,煮沸后立即关火,以免虾肉过老口感欠佳。
2、做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~

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