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白灼金针菇的做法

白灼金针菇

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菜谱:398 / 关注:0 / 粉丝:15485 白灼金针菇的原文 / 2011-09-28 / 人看过
用料

调料

白灼金针菇的做法

材料集合图:

白灼金针菇jG.jpg

1. 葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

2. 金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份

白灼金针菇wf.jpg

3. 碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀

4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花

白灼金针菇EH.jpg

5. 锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中

6. 转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可

白灼金针菇an.jpg

白灼金针菇Bc.jpg

白灼金针菇wq.jpg

白灼金针菇VP.jpg

烹饪技巧

1、烫金针菇的时候一定要熄火,烫过头金针菇就软答答的没精神了。

2、酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油,我用的是六月鲜,也可以用美级鲜之类。

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