白灼肥牛的做法
步骤
step
1

准备好食材:肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵;
步骤
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2

葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水,备用;
步骤
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3

烧一锅开水,放入少许食盐,快速焯熟黄豆芽;
步骤
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4

捞起黄豆芽沥干,铺于盘底;
步骤
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5

将肥牛片汆烫至熟;
步骤
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6

汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上;
步骤
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7

另起锅,烧开食用油,放入葱、姜、辣椒丝爆香;
步骤
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8

放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀;
步骤
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9

淋于牛肉片上即可食用。
白灼肥牛的成品图
白灼肥牛的烹饪技巧
技巧
tips
汆烫食材的时候一定要掌握火候,千万不要烫时间太长哦!
白灼肥牛讨论
白灼肥牛的营养信息
本菜是低盐食品,健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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