白灼肥牛的做法
步骤
step
1
准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵；
步骤
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2
葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；
步骤
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3
烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；
步骤
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4
捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；
步骤
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5
将肥牛片汆烫至熟；
步骤
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6
汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；
步骤
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7
另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；
步骤
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8
放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；
步骤
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9
淋于牛肉片上即可食用。
白灼肥牛的成品图
白灼肥牛的烹饪技巧
技巧
tips
汆烫食材的时候一定要掌握火候，千万不要烫时间太长哦！
白灼肥牛讨论
白灼肥牛的营养信息
本菜是低盐食品，健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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