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白灼肥牛的做法

白灼肥牛

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斯佳丽

菜谱:1118 / 关注:0 / 粉丝:16912 白灼肥牛的原文 / 2013-01-21 / 人看过
用料

主料

调料

白灼肥牛的做法

1.烧锅开水, 在水中加入姜片、 葱段和适量的料酒;水开后, 加入肥牛片

白灼肥牛ao.jpg

2.用筷子迅速的散开, 待水开后将肥牛捞起;准备好盘子, 在底部铺好莴苣丝

白灼肥牛Cg.jpg

3.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;在表面上撒些红辣椒

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4.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油、醋和适量盐,再加入点小麻油;搅拌均匀

白灼肥牛Hd.jpg

白灼肥牛Nv.jpg

烹饪技巧

1、在开水中加入姜片、葱段和料酒是为了给肥牛去腥;

2、注意肥牛焯水时间不要太长, 这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩;

3、白灼菜的调味,可以随意, 我选用了芝麻酱为底;

4、在底部垫些青菜, 让营养更全面, 也让菜色更丰富。

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