白灼菜心的做法
步骤
step
1

菜心洗净,摘去老叶子。
步骤
step
2

锅里放水,加入一点盐和油,把菜心的梗部分先焯一下水,一两分钟后再把菜心整个放入水中,烫一分钟。
步骤
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3

捞出过凉水,也可以不过凉水,过了凉水会更脆。
步骤
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4

切好蒜末,用清水,蚝油,生抽和盐兑成蚝油汁。
步骤
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5

锅内倒入蚝油汁,开锅后倒入蒜末,再次开锅。
步骤
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6

把蚝油汁蒜末浇在菜心上,完成。
白灼菜心的成品图
白灼菜心的烹饪技巧
技巧
tips
先把菜心的梗焯一下水,再把菜心整个焯水。
白灼菜心讨论
白灼菜心的营养信息
本菜是高盐是高血压的重要危险因素
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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