白灼菜心的做法

白灼菜心

by 你是心的港湾 · 696 收藏 · 7107 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
菜心400克 3人份
辅料 others
蒜末适量 食盐适量 清水适量 生抽3汤匙 蚝油2汤匙
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你是心的港湾
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广东做法白灼,喜欢它的清淡脆爽!营养又健康!

白灼菜心的做法

步骤 step

1

白灼菜心的步骤

菜心洗净,摘去老叶子。

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2

白灼菜心的步骤

锅里放水,加入一点盐和油,把菜心的梗部分先焯一下水,一两分钟后再把菜心整个放入水中,烫一分钟。

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3

白灼菜心的步骤

捞出过凉水,也可以不过凉水,过了凉水会更脆。

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4

白灼菜心的步骤

切好蒜末,用清水,蚝油,生抽和盐兑成蚝油汁。

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5

白灼菜心的步骤

锅内倒入蚝油汁,开锅后倒入蒜末,再次开锅。

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6

白灼菜心的步骤

把蚝油汁蒜末浇在菜心上,完成。

白灼菜心的成品图

白灼菜心成品图

白灼菜心的烹饪技巧

技巧 tips

先把菜心的梗焯一下水,再把菜心整个焯水。

白灼菜心讨论

白灼菜心的营养信息

本菜是高盐是高血压的重要危险因素
  • 低热量
  • 高盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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