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白煮蛋的做法

白煮蛋

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菜谱:174 / 关注:0 / 粉丝:494 白煮蛋的原文 / 2013-05-08 / 人看过

有一个快速方便煮鸡蛋的方法,跟大家分享。就是用电热水壶来煮白煮蛋,这个方法既方便又省时,特别适合宿舍或者家里厨具不齐的学生和单身一族。只要有一个电热水壶你每天早上就可以吃到新鲜的白煮蛋。

用料

调料

白煮蛋的做法

1.首先将新鲜鸡蛋洗干净

2.放入电热水壶中

白煮蛋HV.jpg

3.电热水壶中加入清水

4.清水一定要没过鸡蛋

白煮蛋Tz.jpg

5.盖上水壶盖,按下煮水开关,开水煮开后,不要打开盖子,按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法,让鸡蛋在电热水壶焖熟(我这次煮了4个鸡蛋,一共才焖了30分钟,鸡蛋也熟了)

6.时间到了,取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降(方便剥蛋壳) 

白煮蛋zh.jpg

白煮蛋dH.jpg

烹饪技巧

1、这个方法最好用室温下的鸡蛋,从冰箱出来的鸡蛋也可以,不过煮之前最好可以提前从冰箱里取出来,让鸡蛋稍微回温再煮。我试过用冰箱的鸡蛋来煮,没有回温,也没有爆蛋,可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧。为了以防万一,还是用室温下的鸡蛋或者回温后的鸡蛋来煮,因为万一爆蛋,后果不堪设想;

 

2、为了方便剥蛋壳,鸡蛋从电热水壶中取出后,要马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降;

3、喜欢蛋黄生一点,焖的时间可以减少2-3分钟。 

白煮蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

白煮蛋的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 食·色

    [随意吐槽]好吃

    2016-07-25 06:44:26来自 美食杰 回复 0
  • 小朵阿三

    [随意吐槽]呵呵,在来一道烧白开水吧

    2016-07-11 15:21:32来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 惠子

    [随意吐槽]好吃。

    2016-01-18 22:14:45来自 美食杰 回复 0
  • 一个人52

    [随意吐槽]谢谢楼主,很受用,我之前就爆蛋了,请别理那些喷子,没想到这软件也有喷子,失望透顶

    2014-10-21 21:33:13来自 美食杰iPhone客户端 回复 1
  • 佛山网友

    [随意吐槽]说起来一个比一个牛B,好像都认为这个很简单。但是,你们知道不知道,其实上面的作法特别实用,鸡蛋煮时间长点,鸡蛋就会老,吃起来没有嫩滑的感觉,煮的时间短了,蛋黄又不熟。上面说的方法,我试了,比其他方法什么煮蛋器啊,微波炉啊,开水直接煮,煮出来的效果都好,蛋白很嫩,蛋黄很软,但是却熟透了,总之开水壶煮蛋的方法特别好

    2014-08-07 15:47:19来自 美食杰 回复 0
  • 李尘羽

    [随意吐槽]哈哈哈谁不会

    2014-07-12 00:39:16来自 美食杰Android客户端 回复 0