白云凤爪的做法
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1

准备好材料
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2

先给鸡爪修甲后清洗干净
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3

然后斩成两半
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4

再将鸡爪放入锅中,加适量清水没过鸡爪,倒入30ml白酒,放入姜片
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5

用中火煮开后转小火煮1分钟
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6

然后立马捞出,用凉开水冲洗干净,转入冰水中浸泡30分钟
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7

在锅中倒入1000ml清水,加入白砂糖、盐、白醋、30ml白酒,用大火煮开后晾凉,
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8

倒入玻璃容器中,放入冰箱冷藏,制成糖醋汁
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9

将鸡爪从冰水中捞出,与切成圈的红辣椒一同放入装有糖醋汁的砂锅煲中或玻璃容器里
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10

盖上锅盖放入冰箱冷藏一夜,至少8小时以上,确保入味
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11

完成
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不错吧
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13

近看
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14

美味
白云凤爪的成品图
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