白云凤爪的做法
步骤
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1
准备好材料
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2
先给鸡爪修甲后清洗干净
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3
然后斩成两半
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4
再将鸡爪放入锅中，加适量清水没过鸡爪，倒入30ml白酒，放入姜片
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5
用中火煮开后转小火煮1分钟
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6
然后立马捞出，用凉开水冲洗干净，转入冰水中浸泡30分钟
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7
在锅中倒入1000ml清水，加入白砂糖、盐、白醋、30ml白酒，用大火煮开后晾凉，
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8
倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏，制成糖醋汁
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9
将鸡爪从冰水中捞出，与切成圈的红辣椒一同放入装有糖醋汁的砂锅煲中或玻璃容器里
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10
盖上锅盖放入冰箱冷藏一夜，至少8小时以上，确保入味
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11
完成
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12
不错吧
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13
近看
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14
美味
白云凤爪的成品图
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