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白云豆肘子汤的做法

白云豆肘子汤

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菜谱:67 / 关注:0 / 粉丝:313 白云豆肘子汤的原文 / 2011-07-26 / 人看过
用料

辅料

调料

白云豆肘子汤的做法

1.将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净,将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用

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2.在锅里放入肘子、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子;转成中小火,炖30分钟到猪蹄软烂;起锅时加入少许盐、葱花即可,吃的时候配上麻辣沾水佐料(酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花、蒜蓉、味精),风味无穷

白云豆肘子汤fC.jpg

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