百香芒果冰淇淋的做法

百香芒果冰淇淋

by 惠妈妈hui · 4 收藏 · 3554 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
芒果200克 百香果50克 牛奶80克 淡奶油150克 2人份
辅料 others
细砂糖50克 柠檬汁15克
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惠妈妈hui
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百香果加芒果这两种热带风情的水果,做成冰淇淋也别有风味,百香果的果核混合以后带有脆脆的口感,与香甜的冰淇淋简直是绝配

百香芒果冰淇淋的做法

步骤 step

1

百香芒果冰淇淋的步骤

准备好百香果与芒果

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百香芒果冰淇淋的步骤

百香果对半切开,取出果肉。芒果沿着果核切开,划十字刀取出果肉

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百香芒果冰淇淋的步骤

分别称取好份量

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百香芒果冰淇淋的步骤

其他材料准备好

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百香芒果冰淇淋的步骤

芒果肉放入搅拌机搅打变成果泥,倒入奶锅中

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百香芒果冰淇淋的步骤

百香果果肉、糖、柠檬汁也加入到奶锅中

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百香芒果冰淇淋的步骤

小火将材料煮至糖融化,微沸的状态后离火

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百香芒果冰淇淋的步骤

将牛奶倒入,搅拌均匀以后将奶锅隔水降温

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百香芒果冰淇淋的步骤

降温以后取出,淡奶油打发至6分发

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百香芒果冰淇淋的步骤

两种材料混合均匀

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百香芒果冰淇淋的步骤

冰淇淋桶提前冷冻好,取出,倒入冰淇淋液,开启冰淇淋机~20分钟后即可食用

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百香芒果冰淇淋的步骤

余下的可以用保鲜盒装起来,放入冷冻室保存

百香芒果冰淇淋的成品图

百香芒果冰淇淋成品图
百香芒果冰淇淋成品图

百香芒果冰淇淋的烹饪技巧

技巧 tips

1.百香果果核加入以后嘎嘣脆的口感特别喜欢,不喜欢的同学可以煮好以后过筛隔走
2.这个煮的过程,可以去除水果里面带有的涩味同时能使水果与糖充分混合,带出果味
3.打发淡奶油能够带入更多的空气,使得冰淇淋更加的轻盈
4.没有冰淇淋机的话,可以放入冰箱以后,每隔1小时用打蛋器搅打一下,会更加顺滑

百香芒果冰淇淋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.96

少吃
糖尿病人群
271.5
大卡

少吃
减肥人群
24.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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