百香果慕斯的做法

百香果慕斯

by shiki(来自腾讯...) · 8 收藏 · 11962 浏览
工艺
口味 果味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
百香果2颗 3人份
辅料 others
牛奶20毫升 50克 芝士100克 淡奶油100克 吉利丁粉8克 鸡蛋黄1颗
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
shiki(来自腾讯...)
2菜谱 29粉丝

百香果俗称“巴西果”
原产于巴西,属西番莲科
由于气味特别芳香
可散发香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果等浓郁香味
而被誉为“百香果”

在众多水果中
其实大众对百香果的接受度并不是很高
最常见的食用方式就是跟蜂蜜一同泡水
十月是食用百香果最好的时期
其功效不仅能疏解焦虑等情绪
最重要的是
丰富的VC有强大的抗衰老作用

百香果制成慕斯
非常有效的弱化了那股不被接受的味道
取而代之的是清爽和清香

百香果慕斯的做法

步骤 step

1

百香果慕斯的步骤

百香果2颗,果肉备用

步骤 step

2

百香果慕斯的步骤

牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗备用

步骤 step

3

百香果慕斯的步骤

鸡蛋黄加入黄油

步骤 step

4

百香果慕斯的步骤

室温软化黄油后,充分搅拌均匀

步骤 step

5

百香果慕斯的步骤

淡奶油打至纹路出现

步骤 step

6

百香果慕斯的步骤

加入黄油混合物

步骤 step

7

百香果慕斯的步骤

加入百香果果粒

步骤 step

8

百香果慕斯的步骤

翻拌均匀

步骤 step

9

百香果慕斯的步骤

吉利丁粉加入牛奶里

步骤 step

10

百香果慕斯的步骤

小火加热至吉利丁粉完全融化,拿出放凉备用

步骤 step

11

百香果慕斯的步骤

淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液,翻拌均匀

步骤 step

12

百香果慕斯的步骤

倒入模具中,冷藏2-3个小时

步骤 step

13

百香果慕斯的步骤

更多美食请关注公众号

百香果慕斯的成品图

百香果慕斯成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.3

不吃
糖尿病人群
475.9
大卡

不吃
减肥人群
39.7

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢