回到顶部
白桃果味双皮奶#丘比果酱#的做法

白桃果味双皮奶#丘比果酱#

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防癌
镇静助眠
美容养颜
减肥瘦身
健脑益智
保肝
动脉硬化
延年益寿
美容护肤

行小丫

菜谱:83 / 关注:1137 / 粉丝:4656 2017-12-30 / 人看过

不想吃饭?来一杯白桃果味双皮奶吧!奶香浓郁、桃香甜蜜,超爱!

用料

白桃果味双皮奶#丘比果酱#的做法

1.

牛奶加入奶锅中,小火加热至即将沸腾

2.

将牛奶分装到杯中

3.

静置放凉,表面形成一层薄膜

4.

鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清打散

5.

轻轻挑开奶皮,将奶液缓缓倒入蛋清中,杯中留下1cm左右的奶液,以防奶皮粘到碗底

6.

将蛋清与倒出的牛奶混合均匀过筛

7.

将蛋清牛奶混合液沿杯沿缓缓倒回有奶皮的杯中

8.

杯子盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟,待奶液凝固后,出锅!

9.

开吃!

烹饪技巧

1.果酱比较甜,所以我没有加白砂糖,喜欢吃甜食的可以在蛋液中酌量加些白砂糖噢!
2.牛奶加热时不能沸腾,表面微微有泡即可,否则不易形成奶皮。
3.一定要等奶液放凉后再与蛋液混合,否则会把蛋白烫熟。
4.双皮奶的上层奶皮在蒸奶冻时有利于减少水分蒸发,使得奶冻更嫩,也可不用噢!

白桃果味双皮奶#丘比果酱#的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热