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白糖糕的做法

白糖糕

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高雅

菜谱:174 / 关注:0 / 粉丝:494 白糖糕的原文 / 2012-12-19 / 人看过
用料

辅料

调料

白糖糕的做法

1.粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶,稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合,拌匀

2.酵母粉加水1大匙

3.拌均匀后加入做法1.中混合,盖上保鲜膜,发酵2小时,直至表面出现细小的气泡;(如图3.)

白糖糕Eu.jpg

4.取一个大的不锈钢碟,首先将不锈钢碟蒸热,再在碟里抹一层油,将发酵好的粉浆倒入,不要太厚,1厘米左右就可以(我做的,还是太厚),然后放入已煮开水的蒸锅里,蒸25分钟,即可取出

5.放凉后,切块。(切记:一定要放凉后,再切块,我的就是没有放凉就马上切开,所以很不工整)

白糖糕wl.jpg

白糖糕pH.jpg

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