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白萝卜烧排骨的做法

白萝卜烧排骨

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雪冰姑娘

菜谱:845 / 关注:29 / 粉丝:15395 2018-12-06 / 人看过

买了一条大萝卜用来烧排骨,古语说冬吃萝卜夏吃姜,这的萝卜是指白萝卜,白萝卜又称是蔬菜界的人参。

用料

辅料

白萝卜烧排骨的做法

1.

冷水掉下排骨去血水

2.

锅热下油放入蒜头爆香

3.

倒入掉好水的排骨翻炒

4.

排骨翻炒变焦黄加入料酒陈醋和酱油老抽

5.

排骨上色

6.

倒入白萝卜块炒匀

7.

加入清水末过排骨萝卜

8.

大火烧开转中火烧20分钟

9.

下一茶匙盐大火收汁即可

10.

出锅装盘

白萝卜烧排骨成品图

白萝卜烧排骨成品图
白萝卜烧排骨成品图
白萝卜烧排骨成品图

烹饪技巧

1.萝卜不能切太大块,不然不容易入味。\n2.因为是晚上买的排骨没早上的新鲜就加点陈醋去味又能让肉更容易酥软。

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