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白萝卜排骨汤的做法

白萝卜排骨汤

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喵喵cooking

菜谱:184 / 关注:166 / 粉丝:7402 2016-02-25 / 人看过

冬吃萝卜胜人参;白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。此道萝卜排骨汤非常清淡,老少皆宜。

用料

主料

辅料

白萝卜排骨汤的做法

1.

准备的材料有:萝卜、排骨、香菜

2.

白萝卜去皮,然后滚刀切块

3.

香菜洗干净后切小段备用

4.

提前将排骨洗干净,然后在锅里放入水,放入排骨,将血水煮出,水开后继续煮一分钟

5.

把煮好的排骨捞起放入清水中,清洗干净

6.

捞起备用

7.

准备一砂锅,将萝卜、排骨放入

8.

倒入适量的水,以盖过食材为宜,大火开始煮

9.

烧开后,如果有血沫,用勺子撇去

10.

盖盖,改小火继续煲一小时

11.

一小时后,加入适量的盐调味

12.

加入适量的胡椒粉

13.

撒上香菜即可起锅了

14.

萝卜排骨汤就做好了,冬天里喝着暖暖的汤,好舒服

白萝卜排骨汤成品图

白萝卜排骨汤成品图
白萝卜排骨汤成品图

烹饪技巧

排骨要先将血水煮出,然后再放入一起煲汤;
家里如果要砂锅的话,尽量用杀过吧煲汤,这样煲出来的汤会更香;

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