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百里香烤三文鱼头的做法

百里香烤三文鱼头

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菜谱:44 / 关注:0 / 粉丝:114 百里香烤三文鱼头的原文 / 2012-02-21 / 人看过
用料

主料

调料

百里香烤三文鱼头的做法

1.三文鱼头去腮清洗干净

2.用厨房用纸擦干表面

3.用胡椒粉、盐、黄酒涂抹鱼身,撒上百里香腌渍半个小时(此调味料的量为半个鱼头的量)

4.烤盘涂抹一层薄薄的油脂

5.在鱼身上刷少量葡萄籽油,入预热好的烤箱用200°C 上下火 中层 烤25分钟即可

百里香烤三文鱼头Vg.jpg

百里香烤三文鱼头on.jpg

烹饪技巧

1、可以做成很多种口味,孜盐哒、盐焗哒、辣味哒…只要喜欢就可以大胆的试一下;

2、如果直接放在烤网上的话,烤箱底部需要有东西接油哦,否则把烤箱弄脏了。

菜品特色

       三文鱼的价格不菲,但是三文鱼头和骨的价格却很实在,我最喜欢用它们来熬制一锅香香的鱼骨汤,奶白色的汤做什么都很好味又很营养,其实三文鱼头除了做汤和炖煮之外还有一种非常肥美的吃法,就是烤,肉被烤成金黄色,里面却很嫩滑,很鲜香,如果碰到非常新鲜的三文鱼头,通常都被我直接拿下回家稍作料理直接丢进烤箱了,午餐加菜啦~

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