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百里香烤排骨的做法

百里香烤排骨

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杜鹃花美食

菜谱:191 / 关注:5 / 粉丝:9412 2016-04-27 / 人看过

家常的炖排骨的做法吃的太多了,改变一下口味,用烤箱做一款烤排骨,会给你不一样的经验口感哦!最重要的是,烤排骨真的不腻。这款烤排骨里会用到大家不常见的一种香料,百里香。我家里阳台上花盆里种一盆,基本够偶尔吃一次了。如果条件允许,大家也可以种一盆,如果没有,那么也可以网购干的百里香来做这道菜哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

用料

主料

辅料

百里香烤排骨的做法

1.

准备半只柠檬,大蒜和百里香。如果没有新鲜百里香可以用干的百里香来代替。不过干的百里香味道没有新鲜的百里香味道那么浓。

2.

1000克猪排骨清洗干净后剁大块,一整根排骨我剁3段。排骨清洗后用厨房纸巾擦干排骨上面的水分。排骨上面的水擦干,才能更好的吸收调料的味道哦!

3.

在排骨里加入剁碎的大蒜,百里香的叶子和黑胡椒碎以及盐。

4.

在加入约20克的红酒。

5.

半只柠檬剂汁到排骨里。然后抓拌均匀,使每一块排骨上都均匀的沾满调料。

6.

将排骨放入保鲜袋里,冰箱冷藏一晚。我一般是头天晚上腌制好,第二天才烤,这样腌制的时间久,排骨就特别入味。如果比较着急,至少也要腌制2小时以上吧!

7.

将腌制好的排骨放入小烤盘里,再跟烤盘上盖上锡纸,烤盘的周边尽量用锡纸裹严实点。放入烤箱220度烤35-40分钟左右。然后在打开锡纸,190度烤15-18分钟左右。最开始加锡纸烤是为了让排骨的肉烤熟,后面打开锡纸能把排骨烤得干干的,口感更好。各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考。

百里香烤排骨成品图

百里香烤排骨成品图
百里香烤排骨成品图
百里香烤排骨成品图
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