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白莲茶树菇乳鸽汤的做法

白莲茶树菇乳鸽汤

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雯婷茜子

菜谱:175 / 关注:0 / 粉丝:5927 白莲茶树菇乳鸽汤的原文 / 2013-01-30 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

白莲茶树菇乳鸽汤的做法

1.先将银耳泡发,减去根部较硬的部分,莲子和百合分别浸泡1小时

白莲茶树菇乳鸽汤eF.jpg

2.将乳鸽的内脏取出洗净,再将身体分成两半,洗净后全部放入大炖盅内

3.接着将银耳、百合、莲子放在乳鸽上

4.加入适量水,略微盖过乳鸽3厘米即可,上面铺满茶树菇

白莲茶树菇乳鸽汤Qd.jpg

5.放入电炖盅内,小火慢慢煲3小时,放一小勺盐即可 

白莲茶树菇乳鸽汤Nj.jpg

白莲茶树菇乳鸽汤vz.jpg

烹饪技巧

1、名间称鸽子为“甜血动物”贫血的人特别适合。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,经常食用能改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,促进血液循环,使面色红润。手术过后的病人食用乳鸽,可以促进体内蛋白质合成,加快创伤愈合。肾虚病弱,心神不宁,手术病人,孕妇,儿童或日常滋补之人都非常适合食用乳鸽。

2、莲子可以养心补脾、补中安神、养胃养元气,是很好的滋补之品,经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、食欲不振等患者的康复营养食品。

3、银耳有平民燕窝之美誉,有滋阴润肺,补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用则能消除疲劳,增强体质,对干燥的肌肤有滋养作用。

4、茶树菇历来就是抗衰老,美容的佳品,常食能补肾滋阴、健脾胃、提高免疫力、增强人体防病能力。 

饮食小常识

  一般做药膳使用时,要去掉莲子芯,以取莲子肉为佳,莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮,少量有清热、降压和强心作用,大量则有麻痹心脏的作用。

白莲茶树菇乳鸽汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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