白酱焗烤通心粉的做法

白酱焗烤通心粉

by 深蓝小米粥 · 1 收藏 · 28849 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
通心粉120克 6只 青豆100克 黄油70克 牛奶300克 奶油50克 面粉50克 马苏里拉芝士适量 洋葱1/2个 2人份
辅料 others
胡椒粉1/2茶匙 食盐适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
深蓝小米粥
390菜谱 11900粉丝

通心粉是西方国家的著名面食,有实心和空心之分。亦称通心面,国际上统称麦卡罗尼,是一种以小麦粉为原料的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里,吃起来比较不容易干。
通心面是一种国际性的面制品,我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作“通心粉”,实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。通心面拥有悠久的历史,早在公元前7世纪,居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条。在公元1000年,西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱。1740年,威尼斯建成了第一家通心面厂。通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展。
今天小编给大家带来一款白酱焗通心粉,爱吃奶香味的亲们不妨试试哦!

白酱焗烤通心粉的做法

步骤 step

1

白酱焗烤通心粉的步骤

取2人分量的通心粉约120克;

步骤 step

2

白酱焗烤通心粉的步骤

准备好白酱的食材:纯牛奶300克、鲜奶油50克、面粉50克、黄油70克;

步骤 step

3

白酱焗烤通心粉的步骤

准备好配料:虾仁6只、甜青豆100克、圆葱1/2个切丁备用;

步骤 step

4

白酱焗烤通心粉的步骤

开水下锅,把通心粉煮熟, 过冷河, 备用 (心得:过冷河后加少许橄榄油把意粉拌匀,可防止意粉黏在一起);

步骤 step

5

白酱焗烤通心粉的步骤

白酱的制作:奶锅里放40克黄油小火加热融化,(将鲜奶油和牛奶拌匀微波炉加热1分钟备用);

步骤 step

6

白酱焗烤通心粉的步骤

黄油小火融化后,慢慢加入面粉搅开;

步骤 step

7

白酱焗烤通心粉的步骤

再慢慢倒入加热好的淡奶油和牛奶溶液仔细搅开;

步骤 step

8

白酱焗烤通心粉的步骤

最后加入剩下30克黄油搅拌均匀,白酱就制作好了;

步骤 step

9

白酱焗烤通心粉的步骤

平底锅烧热加入一块黄油融化,下洋葱爆香;

步骤 step

10

白酱焗烤通心粉的步骤

再倒入甜青豆,虾仁炒匀,调入盐和胡椒调味;

步骤 step

11

白酱焗烤通心粉的步骤

倒入煮好的通心粉翻炒均匀;

步骤 step

12

白酱焗烤通心粉的步骤

再拌入白酱,根据个人口味适当再调一下味道,煮成浓稠的白酱通心粉;

步骤 step

13

白酱焗烤通心粉的步骤

白酱通心粉放入局饭碗中,烤箱上下火200度预热10分钟;

步骤 step

14

白酱焗烤通心粉的步骤

白酱通心粉上撒上一层马苏里拉芝士;

步骤 step

15

白酱焗烤通心粉的步骤

烤箱预热后,放入烤盘,200度烤15至20分钟左右,依照不同烤箱的具体情况做调整,看到芝士颜色烤的差不多就可以了!

步骤 step

16

白酱焗烤通心粉的步骤

焗好的白酱通心粉趁热吃哦!

白酱焗烤通心粉的成品图

白酱焗烤通心粉成品图
白酱焗烤通心粉成品图
白酱焗烤通心粉成品图
白酱焗烤通心粉成品图

白酱焗烤通心粉的烹饪技巧

技巧 tips

开水下意粉,煮熟后捞出(软硬视个人口味决定)!

白酱焗烤通心粉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.27

不吃
糖尿病人群
219.1
大卡

少吃
减肥人群
14.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢