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百合银耳木瓜羹的做法

百合银耳木瓜羹

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菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:3667 百合银耳木瓜羹的原文 / 2013-02-28 / 人看过
用料

百合银耳木瓜羹的做法

1.干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净

2.干银耳用温水泡发半小时后洗净,然后撕成小朵

3.银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜

百合银耳木瓜羹uC.jpg

4.将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲,加入清水,用粥汤键煲2个小时,中途不要随意的打开盖子,免得蒸发过多的水份

5.木瓜去皮去籽后切成小块

6.粥汤键煲2个小时后,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀饭键煮20分钟即可 

百合银耳木瓜羹QN.jpg

百合银耳木瓜羹wx.jpg

百合银耳木瓜羹VA.jpg

百合银耳木瓜羹xc.jpg

烹饪技巧

1、银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠,汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入,口感才好。

2、银杏不可一次食用过多,否则会有中毒的危险,就是煮熟了也不要超过20粒。

营养功效

银耳:银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。

木瓜:木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化。木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍,能均衡、强化青少年荷尔蒙的生理代谢平衡。

百合:清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。

银杏:清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。

莲子:帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,具清热降火、降压、抗衰老的功效。 

百合银耳木瓜羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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