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百合银耳羹的做法

百合银耳羹

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厨恋恋

菜谱:262 / 关注:7 / 粉丝:9191 2014-07-31 / 人看过

推荐一款大家也比较熟悉的美容养颜汤,我加了些百合和枸杞,小火慢炖了2个多小时,成品软糯拉丝。银耳羹除了美容养颜还有润肺、益肾的功效哦,所以满满的熬一锅一家大小齐分享了哈。

用料

主料

辅料

百合银耳羹的做法

1.

银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净

2.

汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满

3.

汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净

4.

把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用

百合银耳羹成品图

百合银耳羹成品图
百合银耳羹成品图

烹饪技巧

  关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。

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