百合红豆沙

by 康妮chen · 288 收藏 · 7540 浏览

工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

红豆100克 3人份

辅料 others

百合50克 红糖30克 清水 1000毫升 核桃碎少许

扫描二维码用手机查看这篇菜谱

收藏 ( 288 )

创建时间：2017-11-06
百合红豆沙的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

康妮chen
681菜谱　13321粉丝

【红豆沙】是广东一带的传统甜品，用最简单的食材，熬煮出一锅令人回味无穷的甜品。熬煮红豆沙要煮得浓稠细腻，吃起来沙沙的口感，用传统的方法大火烧开，转小火熬煮，要花很多时间，在这期间要多次搅拌，防止烧糊，黏锅底。这次用豆浆机完美解决想吃红豆沙，又不想花时间熬煮，不费力气不用看好就能吃到美味的红豆沙。
秋天天气干燥，多吃甜品可以滋润身心。做这红豆沙，我还放了百合，百合有润肺止咳，宁心安神，美容养颜的功效，多了百合好吃营养价值更高。

百合红豆沙的做法

步骤 step

准备100克红豆，图片里的红豆有300克，红豆用水浸泡6小时以上

步骤 step

浸泡好的红豆、50克百合和30克红糖

步骤 step

用来制作的百合

步骤 step

把红豆、百合、红糖和清水一起放进豆浆机里

步骤 step

按下豆浆机相关功能键

步骤 step

豆浆机工作完毕就有香味浓郁，很细腻的【百合红豆沙】

百合红豆沙的成品图

百合红豆沙的烹饪技巧

技巧 tips

1 如果在天气热时浸泡红豆，要把红豆放在冰箱里，防止红豆变质
2 百合要挑选洁白、片大、紧包的百合鳞茎，不要有虫蛀、霉烂和黄斑的。
3不用豆浆机制作可以用煮锅熬煮
4 品尝时我放了核桃，口感好，还能补脑，当然也可以放些杏仁片或者其他坚果，还可以什么不放，这碗浓稠的红豆沙怎样吃都那么美味。
5甜度可以根据口味适当调整