白果红枣鸡汤的做法

白果红枣鸡汤

by 月色家的小厨房 · 8 收藏 · 3326 浏览
工艺
口味 家常味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
鸡架1个 白果45个 红枣10枚 大葱半根 6片 炖鸡汤调料包1包 料酒10克 3人份
辅料 others
适量 枸杞少许
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月色家的小厨房
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最近不出门,天天在家鼓捣吃的,今天用白果炖了鸡汤,没有整只鸡了,刚好冰柜还有一个鸡架,嘻嘻,炖汤刚刚好,味道鲜甜味十足,好喝的不得了,加上几个红枣,营养丰富又健康养生哟……

白果红枣鸡汤的做法

步骤 step

1

白果红枣鸡汤的步骤

首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。

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2

白果红枣鸡汤的步骤

把白果去掉外皮后,用清水浸泡。

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3

白果红枣鸡汤的步骤

浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。

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白果红枣鸡汤的步骤

红枣洗净浸泡半小时。

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5

白果红枣鸡汤的步骤

把鸡架洗净后,用刀剁成大块。

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6

白果红枣鸡汤的步骤

锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱姜和料酒。

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白果红枣鸡汤的步骤

大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。

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8

白果红枣鸡汤的步骤

砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。

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9

白果红枣鸡汤的步骤

大火煮沸后,撇去浮末。

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白果红枣鸡汤的步骤

盖上锅盖小火炖煮1小时后。

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白果红枣鸡汤的步骤

加入洗净的白果。

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白果红枣鸡汤的步骤

再放入浸泡好的红枣。

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白果红枣鸡汤的步骤

大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

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白果红枣鸡汤的步骤

这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

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白果红枣鸡汤的步骤

撒上少许枸杞即可关火。

白果红枣鸡汤的成品图

白果红枣鸡汤成品图
白果红枣鸡汤成品图
白果红枣鸡汤成品图
白果红枣鸡汤成品图

白果红枣鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

白果生食有毒,做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯,炖汤煮粥都是不错的选择,记住白果每次最多吃6个,不能多吃哟……

白果红枣鸡汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

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建议多吃

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控制少吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.23

少吃
糖尿病人群
165.6
大卡

少吃
减肥人群
7.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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