庞多米三明治的做法

庞多米三明治

by 壹笑嫣然 · 2 收藏 · 8350 浏览
工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉300克 180克 白砂糖24克 奶粉12克 白油15克 黄油15克 酵母粉4克 精盐5克 3人份
辅料 others
鸡蛋2个 沙拉酱20克
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壹笑嫣然
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此食谱已经收录到柏翠阿里小智云端食谱,食谱的名称为“庞多米鸡蛋三明治”,大家可以在柏翠PE8500W云食谱,达人定制标签下的食谱中查看,并一键启动该程序

喜欢做吐司的亲们一定不会错过庞多米,没有过多的原料,只有最基本的食材,却能做出最纯粹的味道,细腻的组织,醇香的风味,让每一个吃过它的人都难以忘怀,它可以称之为最经典的白吐司,最适合做三明治。实践证明,小翠挑战庞多米毫无压力

庞多米三明治的做法

步骤 step

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庞多米三明治的步骤

准备所需原料

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庞多米三明治的步骤

将主料中除黄油和白油外的所有食材,按照先液体后固体的顺序加入到面包桶中

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庞多米三明治的步骤

选择程序01欧式/柔软面包,启动面包机

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庞多米三明治的步骤

程序运行第一次揉面后,暂停程序,用刮刀将面包桶四壁的面粉刮向中心位置

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庞多米三明治的步骤

在第二次揉面程序后加入白油和黄油

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庞多米三明治的步骤

第三次揉面程序结束后,检验一下面团,可以轻松拉出手套膜

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庞多米三明治的步骤

第四次揉面程序结束后,面团变得极为光滑,富有弹性

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庞多米三明治的步骤

接下来面包机会进行两次发酵

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庞多米三明治的步骤

发酵程序结束后,面团已经发至七分满

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庞多米三明治的步骤

面包机自动运行烘烤程序

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庞多米三明治的步骤

待程序结束后,面包就烤好了

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庞多米三明治的步骤

取出放烤架上晾凉

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庞多米三明治的步骤

鸡蛋煮熟,去壳后,切碎,加入沙拉酱拌匀

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庞多米三明治的步骤

将晾凉后的庞多米吐司切片,然后切去四边,改刀成小块,每两片中间夹上拌好的沙拉鸡蛋即可

庞多米三明治的成品图

庞多米三明治成品图
庞多米三明治成品图

庞多米三明治的烹饪技巧

技巧 tips

做庞多米吐司,要掌握好准确的用料比例,水量在60%-65%之间都是可以的,亲们可根据自己所用面粉的吸水性相应调整。如果没有白油,可以全部用黄油

庞多米三明治讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.39

不吃
糖尿病人群
266.3
大卡

少吃
减肥人群
9.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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