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白菜干罗汉果猪骨汤的做法

白菜干罗汉果猪骨汤

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司思

菜谱:91 / 关注:0 / 粉丝:3290 白菜干罗汉果猪骨汤的原文 / 2011-08-15 / 人看过
用料

辅料

调料

白菜干罗汉果猪骨汤的做法

材料集合图:

白菜干罗汉果猪骨汤Gx.jpg

1.猪骨洗干净后在水里煮开,把血水煮掉

白菜干罗汉果猪骨汤FG.jpg

2.看到很多污泡煮出来,继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净备用

白菜干罗汉果猪骨汤Lf.jpg

3.白菜干先用清水浸泡半小时左右并洗干净

4.在沙锅里倒入适量的请水,把洗净备用的猪骨和姜片放进水里,然后开大火

白菜干罗汉果猪骨汤DF.jpg

5.煮开后把白菜干,罗汉果以及其他汤料一起倒入沙锅里,沸腾后转小火煲2小时

6.煲好后加入适量的盐调味即可

白菜干罗汉果猪骨汤sV.jpg

白菜干罗汉果猪骨汤Zr.jpg

营养功效

        此汤适合人群:

        1、手足心热,阴虚火旺的都市白领适合常喝白菜干罗汉果靓汤。

        2、白菜干罗汉果靓汤亦心烦气路躁,睡眠不好的朋友。

        3、希望清除内热、皮肤干燥的朋友宜长期饮用白菜干罗汉果靓汤。

        白菜干:是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。富含粗纤维、可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素,能养心调血。优质的白菜干颗形完整,菜梗黄白色菜叶墨绿偏褐色,摸着干燥柔软而不脆。

        蜜枣:性平,清润、益气生津入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。

        南杏:南杏又叫甜杏,性平味甘,既能润肺平喘,又能润肠通遍,最适合肺虚干咳久喘之人。但风寒感冒和腹泻者,不宜多食。

        北杏:北杏又叫苦杏,微苦。药性比南杏要强,药效基本和南杏一样,既能润肺平喘,又能润肠通遍,适合肺虚干咳久喘之人。

        陈皮:常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm、。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。

        罗汉果:性寒味甘。清热润肺,止咳,利咽,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。

菜品特色

        今天的汤是白菜干罗汉果猪骨汤!白菜干罗汉果靓汤由白菜干,蜜枣,南北杏,陈皮,罗汉果半个配成,广东民间称白菜干罗汉果靓汤的白菜即小白菜,是将白菜干罗汉果靓汤的小白菜用开水烫熟后晾干而成。其品质鲜嫩,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。白菜干罗汉果汤配以平喘止咳的南北杏,能健脾、润肺、养颜,且清润可口。白菜干罗汉果靓汤的白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成,有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效,是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是白菜干罗汉果靓汤的白菜富含粗纤维,常食还能润肠通便。白菜干罗汉果靓汤的罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。

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