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八宝粽的做法

九色鹿

菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5437 八宝粽的原文 / 2013-06-06 / 人看过

端午时节粽飘香。之前,一直认为包粽子是件极其麻烦的事,每年端午常常是买些现成的回来。受群里姐妹们的影响,从去年开始也尝试自已动手包粽子。原来并非想象中困难,包粽子绝对是一件熟能生巧滴事情,最差的结果也只不过是把粽子五花大绑,包成一个个小“炸药包”,原则只有一条不漏馅料。

用料

主料

辅料

八宝粽的做法

1.米类浸泡24小时,沥去水份拌匀;粽叶彻底洗净,开水里煮一下,剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上

2.在粽叶三分之一处折一下,成漏斗状

八宝粽fQ.jpg

3.舀一勺米,压平,在边缘,用手将糯米压紧一些;将上面的粽叶折下来盖住馅料;两侧粽叶包紧

4.如图最上面粽叶侧折后,用棉绳扎紧。用锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1—2小时

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